トマトを使ったパウンドケーキ

2011-07-19

トマトパウンド



ドライトマトを使いました
ブルーベリーやグリーンレーズンの甘さと
くるみの食感と味わいを加えました
トマトの赤が引き立つパウンドケーキです

旬のトマトを使った夏向きのジュレ

2011-07-19

暑い日が続いています
旬のトマトを使った夏向きのジュレを紹介します

トマトジュレ



トマトゼリーとチーズムースとのコラボレーション
チーズの味わいにトマトの酸味がマッチして
夏向きのジュレです
赤と黄色のかわいいプチトマトと
お店のお庭で出来たブラックベリーを飾りました

おかげさまでＲＩＫＹＵは２周年を迎えました

2011-07-17

皆様のおかげでＲＩＫＴＵは２周年を迎えました
ありがとうございます

暑い夏にはさわやかなゼリー系のケーキはいかがですか

桃コンポートゼリー



白ワインで桃を煮ることで柔らかい自然な
ピンク色のゼリーが出来ました
桃とゼリーをとろりといかがですか

新生姜のチーズゼリー



新生姜入りチーズババロアに淡いピンク色のゼリーと
新生姜の食感を暑い夏にお楽しみ下さい

オレンジゼリー



オレンジの皮のカップに１００パーセント絞り立て
オレンジ果汁ゼリーをかため果肉をのせました

８月のお休みは７日（日）から９月１日（木）までになります。

暑い日が続きますがお体をご自愛下さい

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